Gastropol.dkGastropol.dkGastropol.dk
  • Forside
  • Blog
  • Om bloggen

Historier fra land til by

Danske fødevarer med identitet
Carolina Kromann Wåhlin
1
IværksætteriKulinariske tilflyttereProteiner
17. december 2019

Tid og tempeh er den nye mode

”Skal vi ta’ skoene af?” spørger jeg. ”I kan få en uldsok”, svarer Sabine og…
Read More
Carolina Kromann Wåhlin
1
BæredygtighedIværksætteriLokale fødevarer
25. august 2019

Davids kamp for de gode grøntsager

”Jeg dyrker de ting, jeg synes er fede. Lige nu er det glaskål, squash, salat,…
Read More
Carolina Kromann Wåhlin
1
CharcuteriIværksætteriProducent
8. maj 2019

Saluminati: Sydeuropa møder Sydsjælland

Danskfremstillede, langtidsmodnede pølser efter sydlandsk forbillede. I Bistrup, en lille flække udenfor Næstved, siger du?…
Read More
Carolina Kromann Wåhlin
2
Iværksætteri
14. december 2018

Råmælks-revolutionen på Møn

"I Danmark smager al mælk stort set ens. Hvis de danske mælkebønder forstod, hvor meget…
Read More
Carolina Kromann Wåhlin
2
BæredygtighedIværksætteriLokale fødevarer
30. november 2018

Der skal to til tang

"For tre år siden sad jeg og snakkede med min far og en ven om,…
Read More
Carolina Kromann Wåhlin
4
IsIværksætteriØkologi
30. september 2018

Tager du lige Niels ud af fryseren?

"Kan du levere 800 liter hjemmelavet is om ugen?" var der en kunde, der spurgte…
Read More
Carolina Kromann Wåhlin
2
BæredygtighedFiskIværksætteri
28. september 2018

De visionære og kystnære fiskere

”Jeg så gerne, at man kiggede på fiskeriet i Danmark på samme måde som landbruget,…
Read More
salient
Copyright © 2018 - NCLF.
Lavet af W360

Kategorier

  • Bæredygtighed
  • Charcuteri
  • Fisk
  • Gotlandske får
  • Is
  • Iværksætteri
  • Køer
  • Kulinariske tilflyttere
  • Lokale fødevarer
  • Madspild
  • Mælk
  • Naturvin
  • Nye afgrøder
  • Økologi
  • Portræt
  • Producent
  • Proteiner

Seneste indlæg

  • Tid og tempeh er den nye mode
  • Soldatens mission på Lammefjordens landjord
  • Davids kamp for de gode grøntsager
  • Dragsholms urtenære køkkenchef
  • Saluminati: Sydeuropa møder Sydsjælland
  • Forside
  • Blog
  • Om bloggen