Carolina Kromann Wåhlin 1 IværksætteriKulinariske tilflyttereProteiner 17. december 2019 Tid og tempeh er den nye mode ”Skal vi ta’ skoene af?” spørger jeg. ”I kan få en uldsok”, svarer Sabine og…Read More
Carolina Kromann Wåhlin 0 Lokale fødevarerNye afgrøderProducent 30. oktober 2019 Soldatens mission på Lammefjordens landjord Simon Hansen-Nord tager imod os på gårdspladsen. Næsen er solskoldet efter mange timers arbejde udenfor,…Read More
Carolina Kromann Wåhlin 1 BæredygtighedIværksætteriLokale fødevarer 25. august 2019 Davids kamp for de gode grøntsager ”Jeg dyrker de ting, jeg synes er fede. Lige nu er det glaskål, squash, salat,…Read More
Carolina Kromann Wåhlin 0 Lokale fødevarerPortræt 27. juni 2019 Dragsholms urtenære køkkenchef ”Er det rigtigt, at du cykler på arbejde fra Fårevejle Kirkeby til Dragsholm Slot?” spørger…Read More
Carolina Kromann Wåhlin 1 CharcuteriIværksætteriProducent 8. maj 2019 Saluminati: Sydeuropa møder Sydsjælland Danskfremstillede, langtidsmodnede pølser efter sydlandsk forbillede. I Bistrup, en lille flække udenfor Næstved, siger du?…Read More
Carolina Kromann Wåhlin 0 Lokale fødevarerPortræt 7. april 2019 Wiuff & vårhungeren Vi møder Søren Wiuff i hans rækker af havesyre. Faktisk står skribenten uopmærksomt og jokker…Read More
Carolina Kromann Wåhlin 0 BæredygtighedKøer 27. marts 2019 “Jeg hører Titanic, hvis jeg skal aflive en af mine køer!” Vi er ventet. Der er pænt dækket op med det klassiske Blå Fasan-stel fra Royal…Read More
Carolina Kromann Wåhlin 0 Producent 18. februar 2019 ”Mit første ord var traktor!” Det er de færreste 28-årige, som med en medfødt naturlighed kan fortælle, at de har…Read More
Carolina Kromann Wåhlin 1 Portræt 15. januar 2019 Fødevare-filantropen i de sennepsgule Converse ”Det var mørkt, det øsede ned, det var dagen før nytårsaften i 2017. To veninder…Read More
Carolina Kromann Wåhlin 2 Iværksætteri 14. december 2018 Råmælks-revolutionen på Møn "I Danmark smager al mælk stort set ens. Hvis de danske mælkebønder forstod, hvor meget…Read More